今日は念願の珈琲教室が実現しました。
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まずは参加者からの質問。
「コーヒー豆ってどんな過程でできるの？」
「コーヒーの美味しい淹れ方は？」
「コーヒー屋さんになるために必要な資格は？
どんな勉強をしておけばいいの？」
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写真や実物を見せながら、熱く語ってくださるオーナー。
「へええ！」「ほぉお！」がいっぱい。
一人ずつドリップコーヒーを淹れる実習もあり。
自分で淹れたコーヒーをいただく至福の時。
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コーヒー豆の話を聴いていたはずなのに、
ルーローの役割と重なると思い感動した今日のひとこと。
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「もともと持っているものを引き出すために最善を尽くす。
持っていないものを引き出そうとすると変な方向に行く。
（by 世界で一人の焙煎アーティスト Sさん）」
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もこ(o^_^o)